[ 宜蘭推薦美食 ] 礁溪柯氏蔥油餅

2013.01.07

宜蘭

拍攝地點: 宜蘭礁溪柯氏蔥油餅

礁溪柯氏蔥油餅地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段(台九線)與育才路交叉口

礁溪柯氏蔥油餅GPS座標: E 121° 46′ 11.1″ N 24° 49′ 17.1″

礁溪柯氏蔥油餅營業時間： AM09:00~PM6:00

礁溪柯氏蔥油餅交通路線: 國道五號北宜高下頭城交流道–>礁溪路直行–>礁溪國小與育才路口中華電信旁

礁溪柯氏蔥油餅詳細地圖:

前言:

又來到宜蘭了，每次來到宜蘭的第一站都是到礁溪蔥油餅報到，可能是太多打著礁溪蔥油餅名號的店如雨後春筍般出現，正牌的老店改名成”柯氏蔥油餅“，雖然改了名字，但味道不變，大把的三星蔥在餅內依舊吃的到，跟著寶寶溫(bobowin)的照片再次探訪礁溪柯氏蔥油餅

柯氏蔥油餅旁總是會停著一台車，告訴大家以前是由一台小貨卡賣到有店面，也帶起了三星蔥油餅的風潮，建議最好是九點前就到這吃早餐，當作宜蘭一日遊的開端

一早九點就有排隊人潮，不過店家熟練的身手，很快就會消化完，排隊約10分鐘就可以吃到了

一個負責點餐、一個負責包餅、一個負責煎餅

在煎三星蔥餅時，都會放入較多的油，與其說是煎餅，其實有點像炸餅，這樣外酥內還保留著三星蔥的水份，吃起來是最好吃的

店家特製的醬料是一定要加的，煎好餅後，會讓顧客自己調味

蛋上可以清楚看到滿出來的三星蔥

加上自己喜歡的口味跟辣度，提醒別加的太鹹，會把最重要的主角蓋過去

現場才把三星蔥包入麵糰中，看這麵糰在手上彈跳，好像是活著一樣

看到照片發現原來是有加入豬油，難怪炸起來特別香

1970年創立的柯氏蔥油餅，以前大家都叫它礁溪蔥油餅，不管叫什麼，好吃的東西就是會讓人潮聚過來

調味出屬於寶寶溫自己的味道，這就是我獨有的礁溪蔥油餅。一個真的是吃不過癮，不過要留點胃，給下一站的三星卜肉大餐

宜蘭一日遊:

礁溪柯氏蔥油餅 –> 三星天送埤車站 –> 三星珍味香卜肉 –> 三星阿婆蔥油餅&何家蔥餡餅 –> 羅東林場 –> 林場肉羹 –> 員山香料廚房

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