前言:

內湖科學園區內又開了重量級的店家，這是台電勵進餐廳酸菜白肉鍋前主廚駐店的店，店家就叫”新勵進“，聽說台電勵進電廠要關了，傳香50載的好味道就要失傳，沒想到內湖馬上開了一間傳承的店，味道怎樣就繼續看寶寶溫(bobowin)的圖文介紹。

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新勵進酸菜白肉鍋位在洲仔街上，碩大的人行步道，是寶寶溫評選逛起來最舒服的區域，用餐環境很棒，難怪假日來內湖科學園區用餐的人越來越多，平日中午也是間間客滿。有用餐時間90分鐘的限制，不過也沒強制趕人。 

 

目前開幕試賣每人吃到飽特價399元，原價是420元，比起老店勵進貴了那麼一點點，品質上因為新開幕生意就很好，服務生跟出餐速度都還要再加強。 

 

店內有兩層樓，座位可容納70~80人左右，雖還在試買，中午就已經是客滿狀態，人多可是前訂位。

調味料跟飲料是採自助式的

 

醬料可依個人口味隨意調配 

 

淡淡的青草茶，別的地方沒喝過

 

吃到飽的Menu在左邊，右邊是加價加點。新開幕人很多，建議第一次就把要吃的點齊，加點的送餐速度會比較慢，肉類可以都來一盤，比較推間豬、牛肉，雞肉太碎了，口感不佳。

酸菜白肉鍋登場，就大的特徵就是中間那一大管，以前寶寶溫吃的都是放木碳，不過新勵進改為用電磁爐，比較方便但就是少一味。酸菜一定要多加幾盤，我們加了一盤後，請服務生再送，就一直沒送來，酸度真的不夠過癮。

 

下面這盤就是酸菜白肉鍋的靈魂所在，一開始只上一盤根本無味，至少要加2盤以上。

 

肉丸跟排骨酥一開始只會上這一次，之後加點要加價，肉丸味道還不錯。

 

很普通的蔥油餅，聽說是招牌。

 

帶有酸味的冬粉，這盤不錯吃，在外面很少吃到這味道。

 

跟酸菜最合的麻吉白肉登場，吃了好多種肉片，還是有點肥的五花肉最對味，肉片的厚度切法都會影響口感，這也是勵進好吃的原因之一。

 

夾在空中微微透光，真想一口放入口中，都忘了還是生的。

 

肉片就給它涮下去，真的一點都不油膩，中午就吃這麼好，晚上該跑步減肥了。

 

湯頭裡發現這一味，沒想到酸菜白肉鍋內也有來自海裡的鮮味。

 

其他肉類特寫，寶寶溫變成肉食主義者了，因為青菜一直到最後一刻才送上來。

 

 

周五中午跟同事一起圍爐吃鍋真不錯，怪有氣氛的。

 

大家一起夾肉的日子，恭喜超哥高升頂天。

用酸菜鍋煮麵可以嘗試看看，有種酸酸回甘的味道，烏龍麵比較好吃。

 

最後一刻點的青菜終於登場，雖然已經很飽，但還是把它客掉了。

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後記:

為了避免大家說每次都被照片騙(文中文字其實都有點到)，寶寶溫決定導入星星評鑑制度，滿分五顆星，三顆以下表示不滿意，三顆表示尚可，三顆以上表示推薦。以下是台北內湖新勵進酸菜白肉鍋的評鑑結果

服務態度 ★ ★ ★ ☆ ☆

環境氣氛 ★ ★ ☆ ☆ ☆ (坐錯位子就會流滿身汗)

交通便利 ★ ★ ★ ★ ☆

食物美味 ★ ★ ★ ☆ ☆ (酸菜要在給大方點，不然不像在吃酸菜鍋)

消費價格 ★ ★ ★ ☆ ☆

再次造訪 ★ ★ ★ ☆ ☆

總結: 服務生人數可以在多一些，點完第一次餐後就很難找到，在夏天開幕，冷氣真的不夠涼，吃了滿身汗。我們每次都選剛開幕生意又太好的店，剛好可以試試店家應變能力。

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內湖大直美食連環報:

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美式料理精選: 裘斯漢堡、Just Burger、蹺蹺板小屋

蔬食料理精選:  Miacucina 義式蔬食料理

Brunch精選: 小貳樓 mini second floor、Diner house、 A.P.O. Cafe、覺旅咖啡Journey Kaffe

越式料理首選: 鼎吉豐越南麵食館

中式料理精選: 巷上食璞、鳥窩窩私房菜、美福熟成21牛肉麵

麵包店精選: Le Gout 那個麵包店、擴邦麵包

燒烤精選: 大直有間客棧燒肉、大直~神牛日式燒肉 

聚餐小酌: 美麗華金色三麥

喝咖啡聊是非: 內湖覺旅咖啡 Journey Kaffe、黑羊咖啡

火鍋精選: 大直鍋饕精緻涮涮鍋 、新勵進酸菜白肉鍋

麻辣鍋推薦: 內湖小蒙牛麻辣鍋

景觀餐廳: 象園咖啡

西班牙料理: HowFun好飯食堂

甜味小品: 員山豆花

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