[ 日本關西自由行 ] Day1 Part5 大阪丸龜製麵千日前店~吃讚岐烏龍麵也可以很平價
拍攝地點: Day1 part5 大阪丸龜製麵千日前店
拍攝器材: Nikon D800+Nikon24-70/2.8+SONY NEXY+16/2.8
丸龜製麵地址:大阪府大阪市中央区難波千日前11-20
丸龜製麵電話: 06-6634-5022
行程介紹: 日本關西岡山倉敷六日遊 Day1行程介紹
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大阪丸龜製麵千日前店詳細地圖:
前言:
前一站在千日前道具街體驗了日本在地生活，差點就要當起章魚燒的老闆了，回歸現實，找了間台灣排隊吃不到，日本免排隊的丸龜製麵，打著讚岐烏龍麵的招牌，吃起來果然不同凡響，麵條超級Q彈，福寶媽跟寶寶溫都讚不絕口，跟著寶寶溫(bobowin)到日本吃道地原味的丸龜製麵烏龍麵
丸龜製麵千日前店蠻好找的，離南海電車東出口不用五分鐘的路程，如果你要吃微笑爺爺起司蛋糕，那這間店更是順路。丸龜製麵超大的招牌，遠遠就看的到。
台灣開了第一間店，每天都大排長龍，更讓寶寶溫下定決心，到日本一定要來品嚐看看。果然在日本免排隊，店又超多間的，光是難波這一區就有三間。
店內頗大，座位有54席。在下午3點的冷門時段，店內還是有不少人。
店內也像座博物館，從製麵機器、煮麵機器、麵粉、鹽等，都一一擺出，讓顧客看到不只看到食物成品，更能看到原料，及製麵煮麵過程。商人都是求Cost Down，用便宜原料可以做出一樣甚至更好口感的東西，那幹麻用貴的，這也是現在台灣食品一直出問題的原因。
製麵用的麵粉
鼎鼎大名的讚岐烏龍麵是也，現煮現做又超級便宜。
下面是價目表，幾乎只有其它拉麵店一半的價位不到，就可以吃到現煮現做得好吃烏龍麵，難怪可以短時間內就成為日本最大的烏龍麵連鎖品牌，在世界各地的分店也一直開，台灣則是在信義新光A8開了第一間店，相信很快其它分店也會在台灣陸續開下去。
首先到店內一定先看有沒有人氣推薦，豆皮烏龍麵剛好是福寶媽的最愛，建議點小的就可以了，等等道頓堀跟心齋橋的美食更多等著你。
吃完後就可以看到杯底的字樣，吃拉麵湯一定要喝完，吃烏龍我就不知道了^^
店員每個都身懷絕技，點餐方式是拿餐盤，點麵、拿麵，拿炸物小菜，所以煮麵盛麵速度都要非常快，不然人多很容易就打結，其中最特別的是會把湯碗用熱水快速涮過，方式很獨特，點餐完後要注意看。
炸物的價格也是便宜推薦 
座位超寬敞，不像其它拉麵店都是窄窄的位子，用餐環境丸龜製麵也大勝其它店家
連調味料都是丸龜自製的，會不會太用心，還是公司太大，包山包海什麼都做
咖哩烏龍麵(380円)，一上桌就非常香，濃濃的咖哩味，這味就是寶寶溫最愛，勾芡濃稠度恰恰好，每一口麵條都是咖哩香氣。
丸龜製麵最引以為傲的就是這烏龍麵，煮麵時嚴格控制時間溫度等，還要載一旁瀝乾放冷，讓Q度達到最佳
咖哩湯頭算是甜咖哩，甘醇不重味，就算整碗喝光也不會口乾舌燥。
店內的另一像人氣商品”豆皮烏龍麵”(400円)，超大片的甜豆皮幾乎蓋滿了烏龍麵碗，我都想稱它豆皮蓋麵了
湯頭是輕淡的柴魚湯，配上豆皮與烏龍味道很搭，可以加點七味粉提味
豆皮的清湯頭更能顯出烏龍麵的好吃，就算單嚼麵，口感也是非常棒
炸物選了炸雞肉與炸蝦，外皮酥脆，但內餡都還是保持鮮嫩，特別推薦炸蝦，蝦子非常新鮮 
店內也有附青蔥，日本的青蔥好大圈，且不會蔥味，寶寶溫特愛這味。
日本人吃麵幾乎都不拿湯匙，不過我還真吃不習慣，可以偷偷去拿一支來用。店內也有供應冰水，炎炎夏日到店內時一定要先來上一杯。
離開前炸物被補滿了，遺憾很多剛剛都沒有，下次來日本丸龜製麵一定還是要來。
離開丸龜製麵後，下一站就是大名鼎鼎的微笑爺爺起司蛋糕，嚐嚐輕乳酪蛋糕的滋味。也開始這一趟日本甜食之旅序曲。
後記:
丸龜製麵在台灣引起旋風，一位難求。但如果你有機會去日本，丸龜製麵隨處可見，用餐環境跟品質也好很多，光是大阪難波站東西口附近就各有一家，道頓堀上也有一家，密度之高好像不需特別做功課，就可以輕易找到。
為了避免大家說每次都被照片騙(文中文字其實都有點到)，寶寶溫決定導入星星評鑑制度，滿分五顆星，三顆以下表示不滿意，三顆表示尚可，三顆以上表示推薦。以下是丸龜製麵的評鑑結果
服務態度 ★ ★ ★ ★ ☆
環境氣氛 ★ ★ ★ ★ ☆
交通便利 ★ ★ ★ ★ ☆
食物美味 ★ ★ ★ ★ ★
消費價格 ★ ★ ★ ★ ☆
再次造訪 ★ ★ ★ ★ ★
總結: 丸龜製麵的CP值極高，食物的美味程度全因為烏龍麵而大加分，為了比較到底差在哪，還找了其它間吃吃看，這麼粗的烏龍麵，還必須保持Q度，這就是好吃的關鍵。
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