宜蘭預約制秘境餐廳【嵩屋會館餐廳】在世外桃源享受美食，坐擁三星蘭陽溪無遮蔽景觀
發現了超喜歡的隱藏版景觀餐廳，在宜蘭大同的【嵩屋會館餐廳】，距離三星市區、清水地熱、天送埤很近，也在去太平山的必經之路上，擁有絕佳的景觀視野。來用餐記得先預約，按門鈴才能進入，預約制讓用餐品質變得更棒，主廚的手藝在網路上擁有高評價，更讓我驚豔的是用餐的儀式感，每一道菜的擺盤、用餐過程的趣味設計、在地食材的使用、精緻的日式和菓子都讓我印象深刻，下次會想帶家人再來一次，喜歡餐點也可以住上一晚，體驗含早晚餐的一泊二食
▼宜蘭好吃好玩懶人包
嵩屋會館餐廳訂位資訊
地址: 宜蘭縣大同鄉玉蘭20號
午餐時段：週二～週六，12:00、12:30兩個場次開放非住宿旅客入園用餐
晚餐時段：週三～週日，非住宿旅客晚餐開放2天內訂位，晚餐時間18:00準時入席用餐座位有限，歡迎提早預訂。
LINE ID:@abc32
聯絡電話：03-9801942
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嵩屋會館餐廳其實就是台灣十大幸福旅宿No.1的【逢春園渡假別墅】的餐廳，以前只有供餐給民宿的客人，因為太好吃了，近幾年才對外開放午餐時段、晚餐時段，因為要控制用餐人數，維持品質，所以大家來用餐一定要預約喔! 不然會白跑一趟
嵩屋會館｜交通資訊? 怎麼去?
嵩屋會館餐廳可以Google Map直接導航「嵩屋會館」或設定「逢春園」也可以，有兩條路線給大家參考
■ 路線一: 台北雪山隧道羅東交流道下直走右轉接7丙線(沿途行經中山路、廣興路、三星路)往三星直走，於三星鄉天送埤右轉泰雅大橋，過泰雅大橋左轉650公尺即可抵達逢春園(車程約40分鐘)
■ 路線二: 台北國道五號下宜蘭交流道右轉台7省道(沿途行經東港路-舊城東路-舊城南路-泰山路-員山路-泰雅路)往太平山、大同方向，經過大同加油站往前約650公尺右轉逢春園(車程約40分鐘)
▼抵達後，門口有停車格，車子依序停好
▼寶寶溫是預約平日中午，大門是關著的，有種不得其門而入的神祕感
▼記得按電鈴，說是預約用餐的客人，就會開門迎接
嵩屋會館｜戶外庭園
▼寶寶溫預約了中午時段，我們提前了一些時間到，先在園區內逛逛。之前就來住過逢春園渡假別墅，對於這裡很熟悉
▼最喜歡這一片大草地，之前福寶兄弟在這邊奔跑的記憶都還在
▼前方是蘭陽溪、三星市區、清水地熱的方向，嵩屋會館(逢春園)位在至高點，坐擁無邊際的山河景色
▼還看到了老鷹在天上翱翔
嵩屋會館｜餐廳建築 日式風情
嵩屋清水模建築，帶著日式簡約風情，搭配上週邊開闊的自然環境，讓人好放鬆，不自覺就放慢了步調
▼到了預約時間，寶寶溫往餐廳前進，走近看更是別有洞天，自然的光線灑落，流水潺潺，無遮蔽的戶外景觀王座，把最美的景色都收到妳眼底
▼坐在這發呆什麼也不做，待上一整個下午，我也可以啊!
嵩屋會館｜內部用餐空間
寶寶溫跟福寶媽預約12點，是當天第一組抵達的客人，我喜歡窗邊的座位，有自然的陽光及綠意，到嵩屋會館用餐，有到秘境私廚餐廳的感覺，帶著點神祕感，招呼又有宜蘭人的熱情，美好的用餐體驗，真的每個細節都很重要
▼提供大家最新的菜單MENU，基本上是現場點餐，暖胃湯品如果要點香菇雞湯及牛肉湯，要前一天告知，這個準備比較費時
嵩屋會館｜美好的用餐體驗
點好餐後，可以拿桌上的小茶壺，來裝玄米茶，喝點熱茶暖暖胃
▼嵩屋會館的餐具、茶具都是精挑細選過，讓用餐更有儀式感，同時滿足視覺、味覺、嗅覺三重感觀
▼出餐分為小食、蔬心、暖味、豐收、滿足，寶寶溫就依序介紹。先上桌的小食是慢煮吻仔魚羹嫩蒸蛋，宜蘭在地吻仔魚入菜，讓嫩蒸蛋多了鮮味，吃起來滑順可口
▼手工花生豆腐佐豆腐乳泡沫
這道的視覺感我好喜歡，用有阿嬤味道的豆腐乳打成泡沫當沾醬，撒上花生顆粒及香菜做成的晶球，好費工的一道小食，一定要吃光光
▼每道菜上桌，主廚或服務人員都會說菜，讓人感覺好有溫度阿!
▼炙燒櫻桃鴨賞最中餅
宜蘭在地的鴨賞與日本傳統最中餅結合的創意料理，用花窗玻璃擺盤， 增添的復古的氛圍。三道小食都登場了，是不是讓人很驚艷，用傳統在地食材，結合主廚的創意，其他地方真的是吃不到喔!
▼蔬心~自然農法野菜沙拉
過貓菜加上蘋果絲，這組合真的是絕配，過貓的清爽與蘋果的甜味結合，再加上日式胡麻醬提味，吃起來太美味了
▼今日最有趣的菜要上桌了，慢燉文山包種牛肉湯，這一道要事先預訂才吃的到，看著主廚Howard說著吃法，真的讓人叫了出來
▼沙漏、茶葉及牛肉湯的結合，大家猜到了嗎?
▼將文山包種茶放入牛肉湯中，沙漏漏完約一分鐘的時間，將茶葉撈起，這時候是最完美的品嚐時刻
▼牛肉燉煮到軟爛，幾乎是入口即化，清燉的湯頭加上茶香，讓人會想把湯都喝光光
▼慢燉北海道干貝香菇雞湯
蓋子打開飄來一陣香氣，寶寶溫好愛喝雞湯，好期待這道由老母雞慢熬的雞湯，加入香菇、北海道干貝，所有的精華都鎖在湯內，為了這碗湯，我可以再來一次
▼料理東西軍登場，慢燉文山包種牛肉湯、慢燉北海道干貝香菇雞湯你愛哪一道呢? 我通通都想要阿! 可惜每份餐只能選一種湯品，記得揪朋友來，就可以通通都品嚐到
▼豐收~脆皮蒜香蜂蜜烤雞腿
主餐上桌，烤得酥脆金黃的雞腿，外皮塗上蜂蜜，吃起來多了幾分甜味，雞肉的肉質鮮嫩，可以搭配酥炸蒜片與醃蘿蔔一起享用，主廚很貼心的把雞腿都去骨，品嚐起來更方便
▼每份套餐皆會附上招牌肉燥飯，米飯煮到恰到好處，Q彈粒粒分明，肉燥肉質細膩，吸飽了滷汁，本以為肉燥飯只是配角，沒想到味道不輸給主菜，真的是太愛了
▼紙包烤龜山島透抽
來宜蘭一定要吃海鮮，第一道主餐點了雞腿，第二道選了龜山島的透抽，紙包的料理方式把水分跟鮮味鎖住，主廚將透抽切好，放入陶盤之中，上桌時透抽還熱呼呼的，打開鍋蓋時，還冒出陣陣白煙，這個白煙是主廚的噱頭，是主廚將木材煙薰後特地放入盤中。
來嵩屋會館用餐，上菜也是一場秀，讓你用餐過程無冷場，心中一直在尖叫
▼來自龜山島海域的透抽，肉質肥美飽滿Q嫩，不須過多的調味，就非常美味
▼喜歡吃海鮮的，點主餐可以加點烤蝦
▼品嚐了小食、蔬心、暖味、豐收，最後來到滿足。手作和果子、季節水果、飲料，讓人品嚐完滿足的離開。
▼手作和果子真的太逼真，我真的以為是水果是宜蘭的金棗加上鳳梨，沒想到是金棗是和果子，你是不是也跟我一樣被騙了
嵩屋會館｜用餐後感想
偶而拋棄孩子來約會的感覺真棒，嵩屋會館給了我們所有想要的元素，隱密私藏的獨特感、戶外庭院的放鬆愜意、無遮蔽景觀、用餐的儀式感、宜蘭才有的在地食材鮮味，真的很喜歡嵩屋會館餐廳營造的氣氛及料理，真心推薦給大家。
如果想要全家人一起來，會建議住上一晚，把餐廳跟美好的環境都打包進回憶裡，每年都來回味一次
嵩屋會館餐廳訂位資訊
地址: 宜蘭縣大同鄉玉蘭20號
午餐時段：週二～週六，12:00、12:30兩個場次開放非住宿旅客入園用餐
晚餐時段：週三～週日，非住宿旅客晚餐開放2天內訂位，晚餐時間18:00準時入席用餐
座位有限，歡迎提早預訂。
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