台北》上官木桶鍋敦北店. 品嚐美國頂級羊肩鍋~草飼羊肉質甜美、少羊羶味
夏天吹冷氣吃火鍋，本來以為只有我喜歡，沒想到了傍晚上官木桶鍋敦北店，吃鍋的人還真不少，這次為了美國頂級羊肩鍋來的，美國羊飼養時都是用草飼、穀飼，肉質甜美少羊羶味，營養價值口感不輸給牛肉，而且因為數量較少，吃到的機會不多，這次選的上官木桶獨家引進美國羊，大家有機會可以來吃吃看
▼ 台北旅遊懶人包
台北上官木桶鍋（敦北直營店）
地址： 105台北市松山區敦化北路244巷51號
電話: 02-2545-5030
營業時間: 11:00~23:00
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台北上官木桶鍋（敦北直營店）交通
捷運中山國中站步行五分鐘，旁邊也有Ubike租借站
隔壁有民有市場地下停車場，開車來吃也很方便
▼ 上官木桶鍋敦北店外觀
▼ 上官木桶鍋敦北店內部，約有120個座位，包含一間10人包廂
▼ 這次來品嚐美國頂級羊肩鍋，獨家引進美國穀飼羊，因為美國羊的數量不多，可以吃到的餐廳不多，如果想買回家煮，美福肉品也可以買到美國羊肉
▼ 醬料採自助式的，建議可以先吃原味，再依口味調製自己愛的特製醬料
▼ 很推薦上官木桶鍋的自製沙茶醬，沾肉很對味 
▼ 菜盤的配料豐富，蔬菜也很新鮮
▼ 美國頂級羊肩鍋10盎司，美國羊肉最大的特色就是羊群有寬敞的放牧空間，在自然環境中成長，以天然的草料飼育，部份牧場於屠宰前會以穀飼肥育，使得美國羊肉肉質甜度更高，相較於其他地區的羊肉，羊羶味更輕微。美國羊的數量不多，在台灣只有少數餐廳吃的到，其中上官木桶鍋就是其中一間有引進的
PS: 下面圖片的火山擺盤是寶寶溫跟朋友自己擺設，店家的羊肉是平舖在盤子上，跟照片中不一樣喔!!
▼ 寶寶溫點了鴛鴦鍋，一邊是豚骨高湯、一邊是藥膳高湯
▼ 羊肉脂肪中有40%屬於不飽合脂肪酸，富含維生素B12、菸鹼酸、鐵、鋅、 硒等，也富含蛋白質，加上美國羊的腥味比較淡，大部分人比較能接受，很適合老人、女生或小孩食用，
▼ 先來品嚐原味的美國羊，肉質很細緻，吃起來很嫩
▼ 也可以將美國羊肉包著金針菇，一起下去涮，味道的層次會更豐富 
▼ 最上加上店家特製的沙茶醬提味，美國羊的肉質細緻，很好入口
▼ 沾上日式糊麻醬，吃起來很清爽，很適合夏天
▼ 靈機一動撒上花生粉，甜甜鹹鹹的口味，沒想到這麼很好吃
▼ 將美國羊與蔬菜一起在鍋中快速涮過，讓羊肉吸收高湯與蔬果的鮮甜，再淋上豆瓣醬風味更佳
▼ 來看看寶寶溫實際用餐的影片
▼ 還好寶寶溫跟朋友們比較早到，離開時店內已經好多人了，喜歡夏天吃鍋的人還真不少，如果吃膩了牛肉、豬肉，可以試試看上官木桶鍋的美國羊肉，你一定會愛上的
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台北上官木桶鍋（敦北直營店）
地址： 105台北市松山區敦化北路244巷51號
電話: 02-2545-5030
營業時間: 11:00~23:00
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