台北》上官木桶鍋敦北店. 品嚐美國頂級羊肩鍋~草飼羊肉質甜美、少羊羶味

夏天吹冷氣吃火鍋,本來以為只有我喜歡,沒想到了傍晚上官木桶鍋敦北店,吃鍋的人還真不少,這次為了美國頂級羊肩鍋來的,美國羊飼養時都是用草飼、穀飼,肉質甜美少羊羶味,營養價值口感不輸給牛肉,而且因為數量較少,吃到的機會不多,這次選的上官木桶獨家引進美國羊,大家有機會可以來吃吃看

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台北上官木桶鍋(敦北直營店)

地址: 105台北市松山區敦化北路244巷51號

電話: 02-2545-5030

營業時間:  11:00~23:00

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台北上官木桶鍋(敦北直營店)交通

捷運中山國中站步行五分鐘,旁邊也有Ubike租借站

隔壁有民有市場地下停車場,開車來吃也很方便

 

▼ 上官木桶鍋敦北店外觀

 

▼  上官木桶鍋敦北店內部,約有120個座位,包含一間10人包廂

 

 

▼ 這次來品嚐美國頂級羊肩鍋,獨家引進美國穀飼羊,因為美國羊的數量不多,可以吃到的餐廳不多,如果想買回家煮,美福肉品也可以買到美國羊肉

 

▼  醬料採自助式的,建議可以先吃原味,再依口味調製自己愛的特製醬料

 

▼  很推薦上官木桶鍋的自製沙茶醬,沾肉很對味  

 

▼ 菜盤的配料豐富,蔬菜也很新鮮

 

▼ 美國頂級羊肩鍋10盎司,美國羊肉最大的特色就是羊群有寬敞的放牧空間,在自然環境中成長,以天然的草料飼育,部份牧場於屠宰前會以穀飼肥育,使得美國羊肉肉質甜度更高,相較於其他地區的羊肉,羊羶味更輕微。美國羊的數量不多,在台灣只有少數餐廳吃的到,其中上官木桶鍋就是其中一間有引進的

PS: 下面圖片的火山擺盤是寶寶溫跟朋友自己擺設,店家的羊肉是平舖在盤子上,跟照片中不一樣喔!!

 

▼  寶寶溫點了鴛鴦鍋,一邊是豚骨高湯、一邊是藥膳高湯

 

▼  羊肉脂肪中有40%屬於不飽合脂肪酸,富含維生素B12、菸鹼酸、鐵、鋅、 硒等,也富含蛋白質,加上美國羊的腥味比較淡,大部分人比較能接受,很適合老人、女生或小孩食用,

 

▼  先來品嚐原味的美國羊,肉質很細緻,吃起來很嫩

 

▼  也可以將美國羊肉包著金針菇,一起下去涮,味道的層次會更豐富 

 

▼ 最上加上店家特製的沙茶醬提味,美國羊的肉質細緻,很好入口

 

▼ 沾上日式糊麻醬,吃起來很清爽,很適合夏天

 

▼ 靈機一動撒上花生粉,甜甜鹹鹹的口味,沒想到這麼很好吃

 

▼  將美國羊與蔬菜一起在鍋中快速涮過,讓羊肉吸收高湯與蔬果的鮮甜,再淋上豆瓣醬風味更佳

 

▼  來看看寶寶溫實際用餐的影片

 

 

▼  還好寶寶溫跟朋友們比較早到,離開時店內已經好多人了,喜歡夏天吃鍋的人還真不少,如果吃膩了牛肉、豬肉,可以試試看上官木桶鍋的美國羊肉,你一定會愛上的

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台北上官木桶鍋(敦北直營店)

地址: 105台北市松山區敦化北路244巷51號

電話: 02-2545-5030

營業時間:  11:00~23:00

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