台北捷運永春站美食 | 御鮮殿頂級鍋物，全台首創琉璃燒吃法，頂級天王海鮮塔，兩隻大龍蝦新鮮上桌
台北新店開幕，頂級海陸鍋物琉璃燒料理，13種海鮮一次吃到
朋友聚會慶祝，餐點怎麼能馬虎，捷運永春站旁新開店鋪御鮮殿，提供頂級肉品及海鮮，獨創火鍋與琉璃燒雙吃法，琉璃燒用高溫鎖住食物鮮味，火候比鐵板更能精準控制。鎮店之寶超痛風「天王海鮮塔」，更是一次能吃到13種海鮮跟兩隻大龍蝦，喜愛精緻美食的人，一定不會讓你失望
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搭捷運板南線到永春站5號出口，步行約5分鐘可抵達御鮮殿，如果開車前來，可停春光公園停車場，交通算是方便 
兩位老闆都非常年輕，曾在知名鐵板燒餐廳擔任廚師，創業新開店鋪，獨創了琉璃燒技法，可以控制火候溫度，加熱更均勻，風味不輸給鐵板燒料理
▼ 一年四季都可以吃鍋，尤其是夏天，吃鍋起來的反差感，讓人覺得很特別，用餐環境也比冬天人擠人舒服許多
▼ 今日我們一行人預訂了「天王海鮮塔」，看到牆上的照片就非常期待 
▼ 如果是朋友的聚會，可以預訂這獨立的小空間
▼ 一進門就被牛小排的香氣吸引住，師傅在琉璃上煎烤著食材，以滿足視覺與嗅覺的雙重享受，可惜這份不是我們的，味覺的享受只能在等等
▼ 師傅會根據顧客所點的食材給予建議，適合煮火鍋還是琉璃燒煎烤
▼ 御鮮殿共有五種湯頭可選，這天我們選了清爽的大和昆布鍋與麻中帶香的天香麻辣鍋
▼ 沾醬是店家特調的，較特別的是有胡麻沾醬，愛吃辣的也可加入辣椒提味
鎮店之寶~御鮮帝王鍋物(頂級天王海鮮塔)套餐
▼ 接下來的菜色是御鮮帝王鍋物(頂級天王海鮮塔)套餐，店家Menu是四人套餐，實際吃下來6個人吃都非常足夠。豪華蔬拼盤組合共有兩大份，可吃到十種以上的蔬果配料
▼ 兩種湯頭一次享受，麻辣或清淡任君挑選
▼ 頂級天王海鮮塔套餐組合
海鮮部分包含：2隻波士頓龍蝦、四隻天使紅蝦、四隻野生大草蝦、四隻藍鑽蝦X4、八隻白蝦、台灣鯛、國宴魚、海鱸魚、生蠔、干貝、透抽。
肉盤部分包含：美國PRIME 無骨牛小排250g、美國PRIME肋眼250g、西班牙伊比利豬250g、本土松阪豬250g。手工火鍋料拼盤。豪華時蔬拼盤
▼ 因為要給客人最新鮮的食材，頂級天王海鮮塔需要先預訂，採用活體龍蝦來製作
▼ 三層精緻的擺盤，13種海鮮一字排開，作為鎮店之寶的料理套餐當之無愧
▼ 由兩隻波士頓龍蝦帶頭，頂級海鮮塔有近50隻的各式蝦類，吃好吃滿吃到飽
▼ 四顆帶殼大生蠔給的超豪氣，喜愛海鮮的人怎麼能錯過
▼ 四種頂級肉盤，讓你一次享用完美肉品，下圖是本土松阪豬(250g)
▼ 西班牙伊比利豬(250g)
▼ 美國prime助眼(250g)
▼美國prime無骨牛小排(250g)
▼ 等待海鮮塔的同時，肚子已經超級餓了，霸氣的把蝦子一次下鍋。大家一定好奇，怎麼龍蝦不見了，請繼續看下去，會有大驚喜
▼ 吃完蝦子，來涮prime無骨牛小排肉片，還有西班牙伊比利豬、美國prime助眼、松阪豬，份量真的給得很澎派
全台首創琉璃燒吃法，鎖住波士頓大龍蝦、牛小排鮮味
▼ 御鮮殿主廚王品集團夏慕尼鐵板燒服務經驗，對於燒烤料理非常有自信，要用獨家的琉璃燒鎖住龍蝦鮮味，這是其他火鍋店無法品嚐到的
▼ 如果把龍蝦放入湯中煮，甜味會跑入湯中，龍蝦本身的美味就流失了。用類似鐵板燒作法的琉璃燒，更能精確控制溫度跟火侯，對於顧客來說，多了視覺跟味覺感官上的享受 
▼ 看著龍蝦的製作真的是種享受，彷彿聽到龍蝦在琉璃台上跳舞著
▼ 新鮮上桌的波士頓龍蝦，一口咬下還能吃到蝦的肉汁，頂級食材真的需要對的烹調方式
▼ 剛進門時看到主廚在煎牛小排，我們忍不住也加點了一份，這雪花的分布實在太美了
▼ 主廚在煎牛小排，琉璃台上發出吱吱作響的聲音，讓大家的目光都注視著這塊牛小排
▼ 橫頗面也太美了
▼ 表皮煎到金黃色，這時牛肉的香氣已經飄滿整個餐廳，迫不及待想趕快嚐嚐味道
▼ 可以沾玫瑰鹽提味，不過無調味的牛小排就非常美味，可以先試試原味，再沾玫瑰鹽品嚐
▼ 帶油花的牛筋部位，爆香快炒就是一道下飯的料理
▼ 已經吃很飽的我，還是不爭氣的把這碗飯吃光，只能說主廚的手藝沒話說，有深厚的底子
▼ 附御鮮殿完整Menu
▍台北御鮮殿頂級鍋物
地址：台北市信義區忠孝東路5段613號
電話：(02)8785-1207
時間：平日11:30~15:30、17:30~24:00/ 假日11:30~24:00
交通: 捷運永春站步行約5分鐘
停車: 春光公園停車場地下停車場
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