桃園美食 | 峰味麵線食堂~不勾芡大骨湯頭麵線糊,嚴選鮮蚵、大腸食材,顛覆你對小吃油膩印象

桃園峰味麵線食堂嚴選食材,堅持孩子也能吃得健康才是好味道

陽明運動公園玉山公園玩耍的路上發現桃園小吃好味道,竟然有麵線不勾芡、鮮蚵不裹粉的麵線糊,還用大骨熬煮高湯,選用手工麵線,峰味麵線食堂這麼多對料理的堅持,就是出自一份自己孩子也要吃的心,魚子燒賣、蝦仁燒賣、麻辣乾拌麵也是大推薦的人氣商品,到桃園火車站這一帶遊玩,別忘了繞過來吃一碗填飽肚子再上。

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峰味麵線食堂的地址在桃園區民族路109號與南海街交叉口,很多人騎車或開車就錯過找不到,記得往巷內看一下,就會看到大大的「峰味」招牌

 

▼ 走進室內看看,竟然有這麼優質的用餐環境,乾淨、寬敞,超明亮

 

▼ 不知道吃什麼,招牌全在牆上,大腸鮮蚵清麵線、黑白雙腸麵線都是人氣商品,自製的辣椒醬一定要嚐嚐看,都是老闆手工製作的。小朋友可以試試看魚子燒賣與蝦仁燒賣,這可是老闆小孩最愛的,每次都吵著要吃。

 

▼ 提供店內MENU給大家參考

 

▼ 最近推出套餐組合,可以一次吃到麵線+燒賣+小菜真的很划算

▼ 廚房是半開放式的,可以看到老闆專注料理的神情,老闆還蠻健談的,尤其是對於食材的堅持與選用

 

▼ 這天寶寶溫一家點了兩份套餐(大腸鮮蚵清麵線、黑白雙腸麵線),再加點一碗麻辣乾拌麵,下面這樣一整桌只要400元,一家四口就可以吃超飽。

 

▼ 先從小菜介紹起,這一盤綜合滷味一定要點,豬血糕、素雞、竹輪、鳥蛋,每一樣都好吃

 

▼ 涼拌小菜超推紫蘇梅苦瓜,老闆把苦瓜苦澀的部分去除,加入紫蘇梅,吃起來甘甜且清爽 

 

▼ 有產銷履歷小黃瓜,吃起來好清脆,是很棒的開胃小菜

 

▼ 兩種小菜一起點,在熱熱的天吃起來超清爽降溫

▼ 麵線上桌前先別發呆,趕快把品嚐麵線的三步驟看熟,才能吃出最佳「峰味」

 

峰味麵線食堂的獨門辣醬是老闆手工自製,好吃到還裝瓶宅配,如果覺得很對味,現場直接帶一瓶回家

 

▼ 首先登場的是黑白雙腸麵線(小碗),用大骨、現流蝦、柴魚片熬出清爽的湯頭,一定要先喝一口,再品嚐白滷+黑滷大腸,寶寶溫比較喜歡白滷的大腸,跟清淡的湯頭比較搭

 

▼ 鎮店之寶大腸鮮蚵清麵線登場,大碗的份量果然很驚人,男生來吃都會覺得超飽足,手工麵線加入白滷大腸、新鮮蚵仔、Q彈手工鴨丸,再盛入不勾芡的清爽大骨湯頭,這碗麵線真的色香味俱全。

 

▼ 手工麵線吃起來不爛反而有點Q度,跟一般勾芡煮的爛透的麵線糊差很多

 

▼ 新鮮蚵仔很大顆且不裹粉,讓你吃到鮮甜的原味

 

▼ 用大骨、現流蝦、柴魚片熬出的清爽湯頭

 

▼  麻辣乾拌麵使用峰味麵線食堂自家麻辣醬,從選食材到炒料製作辣醬全都一手包辦,麻辣醬淋在手工麵條上,一端上桌就傳來陣陣撲鼻香氣

 

▼  趁熱把麻辣醬與乾麵條拌勻後大口咬下,麵條Q彈,麻辣醬是有層次的,先麻再辣非常夠味

 

▼ 燒賣是店內的人氣商品,使用當日新鮮溫體豬肉、埔里香菇、新鮮無毒無藥白蝦,製作光是挑腸泥就要四個多小時,吃過一次真的就會上癮,福寶兄弟超愛吃的,還有老闆有賣宅配,買回家後蒸熟,就像在店裡吃到的一樣

 

▼ 介紹完峰味麵線食堂的料理,大家是不是口水直流了,真的很難得看到小吃店對於食材要求這麼高的,而且用餐環境乾淨又寬敞, 帶孩子來吃都能很放心 ,有到桃園車站這一帶遊玩,記得繞過來吃一碗不勾芡大骨湯頭的大腸鮮蚵麵線 

▍桃園峰味麵線食堂

地址: 桃園市桃園區民族路109號(南海街口)

電話: 0926 876 703

營業時間: 07:00~15:00 (周日公休)

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