[ 新北市美食 ] 瑞芳民生街美食(阿霞龍鳳腿、萬丹紅豆餅、林記胡椒餅)

2010.12.24

新北市

拍攝地點: 瑞芳民生街美食(阿霞龍鳳腿、萬丹紅豆餅、林記胡椒餅)

拍攝器材: Fujifilm S5pro+Tamron 28-75/2.8+Nikon 18-200/3.5-5.6

瑞芳美食地址: 新北市瑞芳區民生街(瑞芳火車站旁)

附近景點: 102縣道、戀戀山城~九份漫遊 、金瓜石緩慢、九份山城、金瓜石、米詩堤黃金泡芙、侯硐貓村、平溪線鐵道之旅、猴硐國小

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同事瑞芳在地人Eason推薦完福哥牛肉麵，又推薦了同樣位於民生街的阿霞龍鳳腿、萬丹紅豆餅、林記胡椒餅，就看我寶寶溫(bobowin)接下來的介紹吧!

傍晚到了瑞芳車站旁的民生街，一整排的美食店家在等著我們，不過肚子有限，就先品嘗在地狼Eason推薦的美食，第一間阿霞龍鳳腿，40年的老店(據說是瑞芳第一家，網路上的風評也很棒

龍鳳腿源自於北台灣海邊的漁村，作法源自台灣民間鄉土菜餚的雞捲，形狀有作改良，據說是要哄騙小孩，所以做成雞腿狀，龍鳳腿名字的由來跟形狀有很大的關係，下圖在地狼小露臉一下

龍鳳腿外層用”豬油網”(豬的腹膜)，中間包魚漿(比例比較多)+豬肉，再用油炸到金黃色，沾上醬料

第二間是位於美食街內的林記胡椒餅，胡椒餅真的有種擋不住的魅力，獨特的烤法讓外皮酥脆，但內餡還保有滿滿的肉汁，內餡的調味是非常重要的，林記的味道很不錯

下面有胡椒餅的資訊，每次剛出爐都很快賣完，如果人多的話可以先預定

剛出爐的，外皮金黃透亮

內餡的肉汁都還保留著，加上大把的蔥花，非常夠味

第三間推薦的是萬丹紅豆餅，萬丹紅豆餅雖是加盟的，但各家的餡料都是自己製作，瑞芳的這家紅豆餡是我最推薦的，用的是純小紅豆，很多店家都會參雜花豆充數，紅豆煮得很透爛，入口的口感一流，奶油口味也不錯，都是店內人氣最高的口味

紅豆餅除了內餡外，餅皮更為重要，它影響了吃起來的口感，從下面照片中就可看出瑞芳萬丹的口感絕對棒

看排面上客人點的口味就知道哪個熱門，跟著點就沒錯

我前面所提到的紅豆餡，有圖為證，每個紅豆餅內都加入了滿滿的餡料，一口咬下時，紅豆餡就溢滿整個口腔，這才叫好吃

煮得透爛的紅豆，還保有著顆粒

後記:

吃完福哥牛肉麵，又有阿霞龍鳳腿、萬丹紅豆餅、林記胡椒餅可以選擇，飽餐一頓後，到附近的侯硐走走，現在的猴硐有完整的規劃與導覽，讓人逛起來輕鬆又能懷舊，花個半天的時間來體驗侯硐的煤文化，到侯硐貓村看看貓，回程到猴硐國小看看得獎的小學，再到Misty米詩堤吃黃金泡芙，想必這週末一定是很愉快的。時間夠，買張一日遊的平溪火車票，來趟平溪線鐵道之旅也不錯