[ 新北市新店美食 ] 鬥牛犬法式小館~巷弄裡的好滋味(已改為法式甜點教室)

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拍攝地點: 新北市新店鬥牛犬法式小館 Le Bulli Bistro

鬥牛犬法式小館地址: 新北市新店區北新路一段297巷27號

鬥牛犬法式小館GPS座標:  E 121°32’25” ( 121.5405) N 24°58’05” ( 24.9681)

鬥牛犬法式小館電話: 02-29160897

鬥牛犬法式小館營業時間: 週二到週六 12:00~14:30,18:00~22:00

鬥牛犬法式小館官網: http://blog.yam.com/user/bulli.html

鬥牛犬法式小館詳細地圖: 


在較大的地圖上查看新北市新店鬥牛犬法式小館

 

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前言:

朋友介紹了間巷弄裡的法式料理店,位置在新北市新店,店內養了兩隻鬥牛犬,就取名”鬥牛犬法式小館“,用餐完後會放出來放風,跟顧客互動。印象中寶寶溫(bobowin)好像沒吃過法式料理,那就帶著一家子一起來品嘗看看吧!

 


 

鬥牛犬法式小館在新店市公所捷運站的小巷內,來店內用餐一定要先訂位,不然撲空的機會很大。外觀跟一般的住家沒兩樣,認明狗頭標誌就可以找到

 

我們算是早到的,店內的座位都被預訂了

 

廚師可是有被認證過的,請安心食用

 

除了Menu裡的甜點,門口處還有個甜點陳列櫃,讓寶寶溫認識到所謂的法式甜點有哪些

 

既然是以鬥牛犬為店名,當然要介紹一下兩隻鎮店之寶,白色的叫「咕嘰],黑色的是「咕嚕]。下面這隻剪影,應該就是咕嚕

 

 牆邊也放了小型的恆溫藏酒櫃

 

 

點菜菜單封面是店內的鎮店之寶「咕嘰]

 

鬥牛犬平日中午是以商業午餐為主,價位約300元左右,晚餐及假日則是正式的法式套餐,價位約500~800間。鬥牛犬法式小館每一季會換一次菜單,最近一次是七月一日喔!

 

 

也有單點的法式甜品,寶寶溫超推薦的,後面有詳細介紹,看的就會流口水

 

小福寶也參與了點餐,意見很多ㄟ 

 

麵包採用的是長棍法式,皮較薄且酥脆,內在柔軟,加套餐才有喔,可以免費續加,配折含鹽奶油一起吃,更有味道


 

蘑菇湯登場,喝起來有細細的顆粒,好像是蘑菇跟馬鈴薯的結合,也可以搭著法式長棍麵包一起吃

 

沙拉登場,有美生菜、紫高麗菜、火腿等,配上巴薩米可紅酒醋,是適合夏天的清爽口味

 

吃法式餐點,一定要來杯佐餐酒,點套餐就可以選紅白酒一杯

 

百香果風味鴨胸襯春筍、焦糖菊苣,鴨胸第一次送上來超生的(約5~6分熟),寶寶溫可以接受,但福寶媽不敢吃,又叫主廚加熱一次,吃起來還是很嫩,鴨胸的厚度也夠,口感很不錯,淋上些許百香果醬汁,這味道還真是第一次吃到,這就是法式風味嗎?

 

盤子邊緣有些許紅椒鹽可以沾,一次可以吃到百香風味與椒鹽


 

吃起來超嫩的鴨胸剖面圖

 

亞買加胡椒菲利佐干邑汁,寶寶溫點了6分熟的牛肉,還有一點血水,不過吃起來超嫩的,肉質好的牛肉才能這樣吃,厚度也超級厚。胡椒的味道有兩個層次,一直咬下去就會出現,下方墊了厚的類似餅皮,搭著牛肉吃也不錯

 

亞買加胡椒菲利佐干邑汁上視圖

 

切開後,六分熟的牛肉就是下面這樣,如果不敢吃可以先跟服務人員說一下


 

 

爐烤挪威鮭魚搭魚子醬蒔蘿酸奶,寶寶溫不敢吃魚,都是小福寶跟福寶阿嬤吃的


 

上面放了魚子醬


 

茶是用瑪黑兄弟茶,是有名的百年老店所產的茶包,寶寶溫點了皇家婚禮~焦糖巧克力,心想焦糖巧克力的茶是什麼味道,喝起來雖淡淡的,但的確會讓人一口皆一口

 

 

先來一份套餐的主廚甜品

 

加點的蘋果焦糖韃旦塔~香料冰淇淋,蘋果與焦糖一起烹煮,味道都融合在一起,蘋果還是微熱,配上冰淇淋的清涼滋味,可以點一份來吃吃看,這些都是外面比較少吃的到的,製作起來也花時間



 

店家看大家都吃完餐了,就會放超活潑的鬥牛犬出來逛逛。黑色的這隻是咕嚕,今天輪到他值班 

 

小福寶一點都不怕狗ㄟ,還一直要摸他,還好他只是活潑並不會咬人

 

咕嚕真是好脾氣ㄟ,小福寶一直摸他都無動於衷

 

一家子在鬥牛犬法式小館渡過了甜滋滋的中午時光,準備離開了

最後提醒,夏季菜單在七月登場了,可參考http://blog.yam.com/bulli/article/50905574

 


 

其他新北市美食:

 

 

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