[基隆] 信奕原汁牛肉麵~30年歷史在地小吃美食

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拍攝地點: 基隆信奕原汁牛肉麵

信奕原汁牛肉麵地址: 基隆市仁愛區仁二路126號旁

信奕原汁牛肉麵GPS坐標:  N25° 7′ 39.27″, E121° 44′ 49.83″

信奕原汁牛肉麵詳細地圖 

 

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前言:

基隆是個歷史悠久的海港城市,幾十年以上的小吃攤非常多,但多半在不起眼的巷內,這次介紹一個帶福寶哥哥去上課,意外發現的牛肉麵老店,已經有三十多年的歷史,除了牛肉麵外、水餃跟滷菜也都不錯吃,最重要的是便宜,跟著寶寶溫(bobowin)去品味基隆的在地小吃。


 

信奕原汁牛肉麵在基隆市仁二路,信義國小對面,這條路上車流量很大,不過對外地人來說是條小路,鮮少會特地轉進來,就連住了幾十年的寶寶溫都不知道這裡有間出名的麵店,看著中午吃麵的人潮,一定要來吃吃看,價位上保證讓你嚇一跳(雖然有小漲價),但CP值還是超高的。

位在轉角處,店面座落在騎樓下,這就是小吃的感覺。

 

商品真的不是太多,牛肉麵、韭菜水餃是必點的,也可以點牛肉湯餃,吃起來更夠味,兩個人吃下來200元以內,覺得吃到很撐。

 

 

滷菜也是店內的招牌,老闆娘非常熱情招呼,但又有點害羞地躲在後面,等我相機收起來,又很熱情地過來打招呼,有基隆人海派的個性在。

 

一大鍋的滷菜任你點。

 

切了簡單的滷菜與滷蛋,開個胃,等帶著後面精彩的主餐。

 

三十年老店的武器就是這碗牛肉麵,湯頭頗為濃郁,肉塊不算多,但都是瘦中帶有肉筋,麵條採用細的寬版麵,煮的Q度適中,以一碗65~75元的牛肉麵,算是非常超值得。

 

 

湯頭清清的,單喝會有點鹹,但配著麵一起吃就剛剛好。

 

滷透的牛肉肉塊。

 

細的寬版麵條。 

 

 

除了牛肉麵外,另一個招牌就是韭菜水餃,寶寶溫一開始也是不敢吃韭菜的,不過這的韭菜吃起來非常甜,配上牛肉湯升級成湯餃,也只要加五元。 

 

 

外皮略帶厚度,這樣咬起來口感較佳,非一般冷凍水餃可比,跟專賣水餃的宜蘭名店”南塘水餃“,也相去不遠,寶寶溫甚至認為水餃好吃過牛肉麵^^。

 

內餡的比例,韭菜與肉約1比1,吃的時候可以咬開後,將水餃注滿牛肉湯,這樣的滋味超難忘的。基隆市有歷史的港口城市,小吃遍佈各大小巷內,身為在地人,一定會為大家繼續深入小內找美食。

 


 

後記:

為了避免大家說每次都被照片騙(文中文字其實都有點到),寶寶溫決定導入星星評鑑制度,滿分五顆星,三顆以下表示不滿意,三顆表示尚可,三顆以上表示推薦。以下是信奕原汁牛肉麵的評鑑結果

服務態度 ★ ★ ★  ☆

環境氣氛 ★ ★ ★ ★ 

交通便利 ★ ★ ★  

食物美味 ★ ★ ★ ★ ☆

消費價格 ★ ★ ★ ★ ☆

再次造訪 ★ ★ ★ ★ ☆

總結: 

小店也有不錯的味道,開了三十多年一定有他的道理,來吃的客層很廣,攜家帶眷、扛下工休息的工人都在列內,滷菜、牛肉麵、韭菜牛肉湯餃都是必點來吃吃看得,兩個人吃下來200有找,CP值真的非常高。

 

 

 

 


 

 

 

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