宜蘭最強火鍋》豐里海鍋物，現流海鮮控, 日本和牛控一次滿足，台灣原生種黑豬也吃得到
礁溪名店里海，跑到宜蘭市開分店，主打海陸精緻鍋物，「豐里海鍋物」吃的到現流海鮮、日本鹿兒島A5和牛、東寶台灣原生種黑豬，現撈海魚生魚片，對於食材之講究，延續里海本店職人的堅持，這一頓火鍋大餐吃的很過癮，好久沒有這麼享受的吃鍋，品嚐著食物最鮮的原味，如果叫我特地跑一趟宜蘭吃鍋，我想大概只有豐里海鍋物有這樣的魅力
▼宜蘭好吃好玩懶人包
宜蘭豐里海鍋物
地址: 宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號
營業時間：週四～週一 (週二週三公休)
用餐時段：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-20:30
訂位電話：03-9363033
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Table of Contents
宜蘭豐里海鍋物位置&停車
豐里海鍋物真的超貼心，幫顧客準備了停車場，來吃高質感的餐廳，能夠優雅的停車用餐，這個絕對大大的加分
▼ 豐里海鍋物的建築外觀我很愛，洗石子的外牆非常有日式風情，目前開放一樓區域，未來2樓以上會有包廂，讓大家在選擇聚會餐廳時有更多選擇
宜蘭豐里海鍋物~內部
走進豐里海鍋物，就被牆上的魚所吸引了，仔細看才發現都是魚型狀的盤子，呼應了豐里海的在地海味食材，這些魚型的盤子都是使用漂流木雕刻而成，每一個都不一樣
▼ 餐廳內的空間非常寬敞，每個用餐區都用木屏風隔開，保留了私密性，用餐時不被打擾
▼ 餐廳的中庭有個日式小庭院，天氣好時會透進自然光線，很喜歡這樣的感覺
▼ 我家的移動腳架滿福寶又堅持要幫我們拍照，大家只好配合演出
宜蘭豐里海鍋物~菜單Menu
手寫的菜單讓人好驚喜，這字還真是美阿!!
菜單密密麻麻的，讓人看的眼光撩亂，寶寶溫來教大家怎麼點。 可以先選你要吃海鮮還是吃肉，或是海陸都有的雙人三人套餐，建議來豐里海一定要吃吃它們當天現流海鮮，未經冷凍解凍過，川燙後非常的甜。肉品部分也不會讓你失望，頂級牛排館使用的美國 Prime 級牛排，日本鹿兒島A5和牛、名廚江振誠餐廳也使用的「東寶台灣原生種黑豬」都吃的到
▼ 覺得吃不過癮，單點海鮮肉品都可以
▼ 酒類及飲品的選擇也很多
宜蘭豐里海鍋物~料理
點好餐後的空檔，可以來餐廳中間的醬料區，調製自己的獨家配料。如果點套餐，隨餐就會附上醬料，不夠再來取用
▼ 先來一壺熱呼呼的好茶暖暖胃
▼ 寶寶溫一家四口來吃，點了豐里海雙人套餐(日本鹿兒島A5和牛臀肉心 $1080)、加點了美國安格斯自然牛PRIME翼板($360)、東寶台灣原生種黑豬梅花($460)。
套餐包含了小菜、季節時蔬、漁夫海鮮、現流刺身、肉品、雜炊等，吃下來還蠻超值的，建議大家可以點。先上桌的小菜有台灣黑豆毛豆、醋漬昆布蘿蔔，清爽開胃
▼ 沾醬有金桔醋醬、胡麻醬，配料有雞心椒、蘿蔔泥、青蔥，個人口味推薦金桔醋醬沾海鮮，胡麻醬肉品跟海鮮都適合
▼ 火鍋湯頭上桌，因為食材新鮮，清淡昆布湯頭才能凸顯食物的原味
▼ 套餐的菜盤有當令蔬菜、瓜果、蕈菇、手工油豆腐，當令蔬菜都好新鮮，手工油豆腐特別的嫩
▼ 漁夫海鮮盤上桌，有現撈海魚、熟成透抽、蛤蠣等，可以放入昆布鍋底一起煮
▼ 現在吃鍋或燒烤都有人會幫忙了，看看未來家中會有會有個超級主廚出現
▼ 將海鮮都放入鍋中熬煮，大家可以喝看看清湯，味道很鮮甜
▼ 現撈海魚生魚片也上桌了，會根據每日漁港捕獲的魚種做更動，因為夠青，只要沾點醬油芥末就好好吃
宜蘭豐里海鍋物~頂級肉品
這次我們家吃到了三種店內最招牌的肉品，美國 Prime 級牛排，日本鹿兒島A5和牛、東寶台灣原生種黑豬，只能說三種肉都是經典阿!
先來介紹「美國安格斯自然牛PRIME翼板」，這如大理石般的油花分布，真不愧頂級牛肉，一般只能在高級牛排館吃到的牛肉，在豐里海切片讓你放入鍋中
▼ 我們家都是肉食主義者，看到這盤肉都好開心阿!!
▼ 下鍋輕涮幾秒就趕快起鍋，才能吃到最鮮嫩的口感，翼板豐富的油花，肉質吃起來格外Q彈
▼ 沾點胡麻醬汁，將整片安格斯牛豪邁的放入口中，大口吃最過癮
▼ 東寶台灣原生種黑豬的好肉質連名廚們都選用，但用在火鍋店真的是第一次看到，強調自然生長、健康長大的豬，肉質，大家一定要吃吃看
▼ 豬肉片一定要煮到全熟，來回反覆的涮肉，直到肉片變白色才可起鍋
▼ 東寶台灣原生種黑豬梅花的肉質也是很Q彈，相較於一般的豬肉更有咬勁，豬肉比牛肉更適合沾胡麻，沾滿胡麻醬的豬肉，充滿著日式風味
▼ 最讓人期待的日本鹿兒島A5和牛紐約客上桌，肉片呈現的方式真的是太美了，上面的油花分布更細緻
▼ 將肉片攤開，簡直比人臉還要大
▼ 鹿兒島A5和牛放入鍋中，因為真的太大片，很難保持完整。因為油花分佈更細緻，肉質比美國安格斯自然牛更Q。吃完火鍋後，服務人員會進行雜炊，因為我們家真的吃到超級飽，雜炊就請店家不用弄了
宜蘭豐里海鍋物~甜點
火鍋店的甜點通常都不會太期待，但豐里海連甜點都好好吃，有金橘雪酪、抹茶蛋糕兩種可以選，還好我們兩種都有選到，不然只吃其中一種，真的都會有遺憾。
抹茶蛋糕鬆軟綿密，內餡奶油濃郁，還吃的到豆餡的顆粒
▼ 金橘雪酪使用宜蘭特產水晶棗，吃到了在地的味道，用這道甜點當作ending，實在太完美了
吃後感: 豐里海鍋物讓吃鍋也變成一種享受，已經吃完一陣子了，現在還在懷念，生魚片、和牛、台灣黑豬、甜點都讓我好愛，用餐環境的氣氛營造也很棒，用餐當天竟然還遇到從嘉義來的朋友，這世界真的是太小了，可以讓人特地衝一趟宜蘭的火鍋店，終於出現了
宜蘭豐里海鍋物
地址: 宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號
營業時間：週四～週一 (週二週三公休)
用餐時段：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-20:30
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