宜蘭最強火鍋》豐里海鍋物,現流海鮮控, 日本和牛控一次滿足,台灣原生種黑豬也吃得到

礁溪名店里海,跑到宜蘭市開分店,主打海陸精緻鍋物,「豐里海鍋物」吃的到現流海鮮、日本鹿兒島A5和牛、東寶台灣原生種黑豬,現撈海魚生魚片,對於食材之講究,延續里海本店職人的堅持,這一頓火鍋大餐吃的很過癮,好久沒有這麼享受的吃鍋,品嚐著食物最鮮的原味,如果叫我特地跑一趟宜蘭吃鍋,我想大概只有豐里海鍋物有這樣的魅力

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宜蘭豐里海鍋物

地址: 宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號

營業時間:週四~週一 (週二週三公休)

用餐時段:午餐11:30-14:30;晚餐17:30-20:30

訂位電話:03-9363033

官方粉絲團: 豐里海鍋物粉絲團

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宜蘭豐里海鍋物位置&停車

豐里海鍋物真的超貼心,幫顧客準備了停車場,來吃高質感的餐廳,能夠優雅的停車用餐,這個絕對大大的加分

 

豐里海鍋物的建築外觀我很愛,洗石子的外牆非常有日式風情,目前開放一樓區域,未來2樓以上會有包廂,讓大家在選擇聚會餐廳時有更多選擇

 

宜蘭豐里海鍋物~內部

走進豐里海鍋物,就被牆上的魚所吸引了,仔細看才發現都是魚型狀的盤子,呼應了豐里海的在地海味食材,這些魚型的盤子都是使用漂流木雕刻而成,每一個都不一樣

 

▼ 餐廳內的空間非常寬敞,每個用餐區都用木屏風隔開,保留了私密性,用餐時不被打擾

 

▼ 餐廳的中庭有個日式小庭院,天氣好時會透進自然光線,很喜歡這樣的感覺

▼ 我家的移動腳架滿福寶又堅持要幫我們拍照,大家只好配合演出

 

宜蘭豐里海鍋物~菜單Menu

手寫的菜單讓人好驚喜,這字還真是美阿!!

菜單密密麻麻的,讓人看的眼光撩亂,寶寶溫來教大家怎麼點。 可以先選你要吃海鮮還是吃肉,或是海陸都有的雙人三人套餐,建議來豐里海一定要吃吃它們當天現流海鮮,未經冷凍解凍過,川燙後非常的甜。肉品部分也不會讓你失望,頂級牛排館使用的美國 Prime 級牛排,日本鹿兒島A5和牛、名廚江振誠餐廳也使用的「東寶台灣原生種黑豬」都吃的到

 

▼ 覺得吃不過癮,單點海鮮肉品都可以

 

▼ 酒類及飲品的選擇也很多

 

宜蘭豐里海鍋物~料理

點好餐後的空檔,可以來餐廳中間的醬料區,調製自己的獨家配料。如果點套餐,隨餐就會附上醬料,不夠再來取用

▼ 先來一壺熱呼呼的好茶暖暖胃

 

▼  寶寶溫一家四口來吃,點了豐里海雙人套餐(日本鹿兒島A5和牛臀肉心 $1080)、加點了美國安格斯自然牛PRIME翼板($360)、東寶台灣原生種黑豬梅花($460)。

套餐包含了小菜、季節時蔬、漁夫海鮮、現流刺身、肉品、雜炊等,吃下來還蠻超值的,建議大家可以點。先上桌的小菜有台灣黑豆毛豆、醋漬昆布蘿蔔,清爽開胃

 

▼ 沾醬有金桔醋醬、胡麻醬,配料有雞心椒、蘿蔔泥、青蔥,個人口味推薦金桔醋醬沾海鮮,胡麻醬肉品跟海鮮都適合

 

▼  火鍋湯頭上桌,因為食材新鮮,清淡昆布湯頭才能凸顯食物的原味

 

 

▼  套餐的菜盤有當令蔬菜、瓜果、蕈菇、手工油豆腐,當令蔬菜都好新鮮,手工油豆腐特別的嫩

 

▼  漁夫海鮮盤上桌,有現撈海魚、熟成透抽、蛤蠣等,可以放入昆布鍋底一起煮

 

▼  現在吃鍋或燒烤都有人會幫忙了,看看未來家中會有會有個超級主廚出現

 

▼ 將海鮮都放入鍋中熬煮,大家可以喝看看清湯,味道很鮮甜

▼ 現撈海魚生魚片也上桌了,會根據每日漁港捕獲的魚種做更動,因為夠青,只要沾點醬油芥末就好好吃

 

宜蘭豐里海鍋物~頂級肉品

這次我們家吃到了三種店內最招牌的肉品,美國 Prime 級牛排,日本鹿兒島A5和牛、東寶台灣原生種黑豬,只能說三種肉都是經典阿!

先來介紹「美國安格斯自然牛PRIME翼板」,這如大理石般的油花分布,真不愧頂級牛肉,一般只能在高級牛排館吃到的牛肉,在豐里海切片讓你放入鍋中

 

▼ 我們家都是肉食主義者,看到這盤肉都好開心阿!!

 

▼ 下鍋輕涮幾秒就趕快起鍋,才能吃到最鮮嫩的口感,翼板豐富的油花,肉質吃起來格外Q彈

 

▼ 沾點胡麻醬汁,將整片安格斯牛豪邁的放入口中,大口吃最過癮

 

▼  東寶台灣原生種黑豬的好肉質連名廚們都選用,但用在火鍋店真的是第一次看到,強調自然生長、健康長大的豬,肉質,大家一定要吃吃看

▼  豬肉片一定要煮到全熟,來回反覆的涮肉,直到肉片變白色才可起鍋

 

▼ 東寶台灣原生種黑豬梅花的肉質也是很Q彈,相較於一般的豬肉更有咬勁,豬肉比牛肉更適合沾胡麻,沾滿胡麻醬的豬肉,充滿著日式風味

 

▼ 最讓人期待的日本鹿兒島A5和牛紐約客上桌,肉片呈現的方式真的是太美了,上面的油花分布更細緻

 

▼ 將肉片攤開,簡直比人臉還要大

 

▼ 鹿兒島A5和牛放入鍋中,因為真的太大片,很難保持完整。因為油花分佈更細緻,肉質比美國安格斯自然牛更Q。吃完火鍋後,服務人員會進行雜炊,因為我們家真的吃到超級飽,雜炊就請店家不用弄了

宜蘭豐里海鍋物~甜點

火鍋店的甜點通常都不會太期待,但豐里海連甜點都好好吃,有金橘雪酪、抹茶蛋糕兩種可以選,還好我們兩種都有選到,不然只吃其中一種,真的都會有遺憾。

抹茶蛋糕鬆軟綿密,內餡奶油濃郁,還吃的到豆餡的顆粒

 

▼ 金橘雪酪使用宜蘭特產水晶棗,吃到了在地的味道,用這道甜點當作ending,實在太完美了

吃後感:  豐里海鍋物讓吃鍋也變成一種享受,已經吃完一陣子了,現在還在懷念,生魚片、和牛、台灣黑豬、甜點都讓我好愛,用餐環境的氣氛營造也很棒,用餐當天竟然還遇到從嘉義來的朋友,這世界真的是太小了,可以讓人特地衝一趟宜蘭的火鍋店,終於出現了

 

宜蘭豐里海鍋物

地址: 宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號

營業時間:週四~週一 (週二週三公休)

用餐時段:午餐11:30-14:30;晚餐17:30-20:30

訂位電話:03-9363033

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