現在正值桐花盛開的季節，苗栗地區亦是桐花祭的重點地區，一直在找看完桐花後有沒有什麼伴手禮可以帶，終於在苗栗銅鑼被我發現了，逛完周邊的雙峰山古道後，可以順路繞到銅鑼的市區，就在火車站的對面，有間70多年歷史的餅舖，裡面販賣著各式的客家美食糕餅，下面是它的店面 

 

錦香餅舖店門口 

 

店內情況 

 

每天下午兩點會有新麵包出爐，要早點到，不然熱門商品，可能一小時內就沒了 

 

店家很貼心的幫客內把店內最有名的特產，組成的綜合禮盒，要送人禮盒不仿可以考慮 

 

開始介紹店內的美食了，首先是擁有百年歷史的『肚臍餅』，它的由來跟造型有關，因其餅皮不摻油，燒烤烘培時餅餡總由餅皮的密合口流出，而形成其特殊的造型，肚臍餅的製作是利用綠豆、地瓜等食材，故又名綠豆饌、月光餅，其外型除了向肚臍外，也酷似奶頭，早年客家人也會把它當奶嘴，哄騙小孩，故也成為奶頭餅，吃起來口感香Q，甜而不膩，皮薄細軟，餡多酥鬆，值得推薦

 

特別的外型 

 

客家的另一個名產”客家肉餅”，這個在過去只有在過年過節拜拜吃的到的肉餅，錦香餅舖將它改良，選用芝麻加香蔥的原味，味道香口感脆且不油膩

 

 

銅鑼地區是全台最大的杭菊產地，錦香餅舖使用銅鑼在地九湖杭菊，搭配龍眼乾、紅棗、枸杞等養生材料，製作出九華山杭菊餅，吃起來有天然食材的微甜香氣，外觀上是精巧別致的菊花外型，是不錯的伴手禮選擇

 

 

可愛的菊花外型 

 

內餡除了杭菊外，還搭配的不少的養生食材 

 

第一次吃地瓜餅是在新竹內灣，後來在淡水好像也有吃過，不過真正好吃的就在下面，我一口氣就吃了3個，QQ的外皮，飽滿的地瓜內餡，還保留了地瓜的顆粒，每一口都吃的到聞的到地瓜的香氣 

  

 

外皮烤的微微的燻黃，看起來更美味

 

飽滿的金黃內餡，每一口都有地瓜的原味 

 

最近網路上爆漿餐包正在流行，錦香餅舖近期也推出了爆漿奶油餐包，有巧克力跟奶油口味，每天下午兩點出爐，要買要早點到，吃起來的口味跟其他網路上賣的不同，它的奶油口味比較重，奶油餡也比較多，餐包部分比較鬆軟，也許是剛出爐沒經過冷藏的關係吧，如果你喜歡吃餐包，也可參考高雄巴特里爆漿奶油餐包的介紹

 

 

巧克力口味的 

 

 

回家後稍微加熱，奶油果然爆出 

 

 

錦香餅舖內除了我介紹的名產外，它的麵包更是好吃，在這苗栗銅鑼小鎮，能吃到比台北更多口味的麵包，這點真的要給店家拍拍手，下次路過苗栗，別忘了到錦香餅舖看看

 

苗栗一日遊建議行程(一)

第一站可先到後龍好望角看看，再到後龍廟口吃黑輪伯跟肉圓，由後龍上72快速道路，直達出礦坑油業陳列館，再沿快速道路到大湖採草莓，體驗豐富的文化景觀美食之旅

苗栗一日遊建議行程(二)

第一站先到通霄神社，再到通霄精鹽廠吃冰泡腳，由後龍上72快速道路頭屋交流道下，到明德水庫旁的薰衣草森林用餐，用完餐後可逛逛薰衣草森林，如還有時間可規劃大湖採草莓或出礦坑油業陳列館

苗栗一日遊建議行程(三)

第一站先到四月雪小徑走走，看看慈濟山茶園之美，中午到新月梧桐用午餐，沿著山路小徑到勝興車站龍騰斷橋走走，接著往銅鑼方向前進，到老店錦香餅舖買個伴手禮，再到桐花公園散散步，晚餐可到銅鑼鄉的韓鄉村牛肉麵或公館的福樂麵館用餐

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