[ 花蓮壽豐夏日限定 ] 豐春冰菓店 ~ 古早味柴燒甘蔗冰的好滋味

夏天就該去花東走走,這是寶寶溫每年的習慣,花東除了藍天白雲的好風景外,還有很多特色古早味,在離花蓮市不遠的壽豐有著一間循古法製作,有著濃濃的柴燒味甘蔗刨冰,這是其他地方吃不到的,跟著寶寶溫一群人到壽豐找古早味甘蔗冰。

拍攝地點: 花蓮壽豐豐春冰菓店

豐春冰菓店地址: 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號(壽豐車站出站後右轉)

豐春冰菓店GPS座標: E  121°30’37” ( 121.5104) N 23°52’11” (  23.8697)

豐春冰菓店電話:  03-8651530

豐春冰菓店營業時間: AM7:30~PM21:00 (冬天不固定)

豐春冰菓店詳細地圖:

 

▼ 花蓮壽豐是個不算大的鄉鎮,豐春冰菓店就在最熱鬧的火車站附近,因為這是到台東必經之路,加上柴燒的傳統做法名聲早已傳開,每當假日平靜的小鎮就被人潮擠滿,大家都是為了同一味,到底有多好吃,看下面這群老年輕人跳多高就知道。

 

▼ 這人潮真的有像在東區排拉麵,到店內記得先去抽號碼牌,依序叫號。大概要等個半小時左右 

 

▼ 雖說是冰店,店內還真熱,座位更是座無虛席,但真正吸引寶寶溫是超有歷史的製冰機。 

▼ 在燒柴火的是老阿嬤,她很喜歡跟人聊天,也陪寶寶溫度過了等待甘蔗冰的時間。甘蔗糖水都是用木柴燒煮的,那的味道是瓦斯無法比擬的,火候的控制就交給最有經驗的阿嬤。 

 

 

▼ 連刨冰的料也都是柴火煮的,看到這景像,一切等待都是值得的。

 

▼ 除了賣甘蔗冰外,冰棒也是店內的另一個人氣商品,重點是不用排隊,等待的時候買支冰棒就對了。

▼ 除了冰棒外,冰淇淋也是不用排隊的,每一種口味都是真材實料去製作的。

 

▼ 這應該是火龍果口味的,有點忘了。吃的出來用料實在,口味也不錯,不過生意太好,冰箱一直開著,冰太軟了。 

▼ 重頭戲登場,傳統”阿摩尼亞”製冰機真的超大一台,雖然結冰沒有現代冰箱快速,但結完的冰很細,吃起來口感特別綿密。

 

▼ 製好的甘蔗冰,送入攪拌機內,等等綿密的柴燒甘蔗冰就好了,每次賣完都要等待重新製冰,所以才會擠了滿滿的人潮。  

 

▼ 柴火慢慢熬煮的配料,每一種都想加,尤其是紅豆跟芋頭。

 

▼ 每一群人都點很多,甘蔗冰一上來幾乎沒幾下就賣光,就好是寫在紙上,可以加快點餐速度。

 

▼ 這顏色就是等了半小時的代價,加上柴燒配料,”熱”騰騰的甘蔗冰就完成。

 

▼ 因為甘蔗冰本身就很有味道,配料也不須加太多,把主角搶走,單加仙草就不錯吃,又解熱。

▼ 綠豆跟仙草雙拼吃法。這綠豆跟紅豆煮的ㄧ樣,粒粒分明但又有爛,這都是阿嬤控制火候的利害。

 

▼ 最後推薦芋頭綠豆冰,吃的到芋頭的顆粒,甘蔗糖水也非常速配。

 

▼ 花蓮慢慢來之旅行團又征服了一站,下一站往林田山去。

花蓮慢慢來行程介紹:

Day1

坐火車出發直達花蓮 –> 菁華河畔民宿Check in –> 東華大學 –> 神品咖啡館 –> 南濱夜市 –> 鋼管紅茶消夜

Day2

菁華河畔民宿早餐 –> 松園別館 –> 花蓮市區本壽司–> 花蓮文創園區–> 壽豐豐春冰菓店 –> 林田山文化園區 –> 滿妹豬腳 –> 以合金寨烤肉觀星吃大餐

Day3

以合金寨早餐–> 以合金寨體驗騎馬射箭 –> 東華大學 –> 艾斯可菲創意料理–> 公正包子 –>五霸焦糖包心粉圓 –> 曾記麻糬 –> 搭火車

 


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