住在基隆這麼久，一直很難忘汕頭牛肉的味道，它位於離基隆最熱鬧的廟口有一段距離，到基隆旅遊會到這用餐的人並不多，不過憑著網路的口耳相傳，名氣越來越大了。復旦路這一帶，老基隆人都會稱它”流浪頭” ，這是因為以前運煤礦都是用吊繩纜車垂吊”流籠”，相傳下來就變成”流籠頭”就變流浪頭 。

流浪頭這位於基隆西岸碼頭，來來往往的貨櫃車很多，以前碼頭的全盛時期，店內都是瑪瑪的滿頭工人，工人在勞碌的工作之餘，總喜歡小酌一下，所以汕頭牛肉店內快炒類的東西也頗具盛名。

 

五十年的老店，營業時間AM 11：00 ~ PM 14:30, PM17:00~PM21:30 

 

店內的裝潢擺設簡單明亮，就像是一般的老店，全憑味道在吸引客人

 

 

炒沙茶咖哩牛肉麵是一定要的點的，人多的話可以加點幾份快炒。店內的東西多以沙茶咖裡去調味，別點太多樣，不然味道都一樣，很容易膩。有點快炒的可以加點份清麵，清麵是烏龍麵去快炒，很需要火侯的控制，也可以吃起炒麵的口感 

 

 

先來份乾切牛肉解解饞 ，算是牛肉拼盤，有牛肚跟帶筋的牛肉，配上沾醬味道很棒

 

接著是店內最經典的咖哩沙茶牛肉炒麵，芥藍菜的清脆口感，在濃郁的沙茶咖哩中顯得特別清甜，也可以化解油膩。咖裡跟沙茶的味道融合也很奇特，算是到種口味的料理

 

烏龍麵先用熱水燙過，再用大火快炒，火侯的控制非常重要，要保持麵的Q度跟牛肉的嫩度 

 

店裡的清麵也是一絕，一盤25元，烏龍麵條軟而不爛，吃起來口感十足，搭上所點的其他快炒，吃起來又是新的一道炒麵料理 

 

 

炒魷魚肉絲麵也是必點的，基隆靠海海鮮都是非常新鮮的，到基隆吃海鮮就沒錯了。份量十足的魷魚配上烏龍麵口感清脆中帶有麵的Q勁 

 

 

 

如果你的胃還夠放的話，清燉牛肉麵也可以嘗試看看，清淡的口味跟店內其他料理有極大的對比，更能吃出牛肉的鮮度。下圖是剛剛吃的烏龍麵煮前晶瑩剔透的照片 

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後記:

汕頭牛肉店吃下來並不便宜，所以建議多找幾個人一起來吃，

也可以吃到多點料理。

附近的旅遊景點最有名的莫過” 仙洞巖” 跟 “白米甕砲台“，

一定在岩洞內刻有許多佛像的佛教聖地，

一個是光陰故事的拍攝地點，都極具特色值得一遊 

 

歡迎在基隆住上一晚，感受海港城市的氣味。

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