《宜蘭礁溪》艾德堡城堡民宿吃德國道地料理(原德屋德國餐廳)

2014.11.10

宜蘭

宜蘭礁溪艾德堡德國城堡民宿

宜蘭礁溪艾德堡地址: 宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號

宜蘭礁溪艾德堡GPS座標: N 24° 40′ 30″ E 121° 44′ 19″

宜蘭礁溪艾德堡訂房電話: 0958-931-708 / 0955-931-708

宜蘭礁溪艾德堡網站: http://www.soffner.com.tw/index.php

宜蘭礁溪艾德堡詳細地圖: 可點連結連自googlemap參見詳細定位

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前言:

艾德堡城堡民宿位在礁溪的山腳下，周圍仍保持著田野景觀，除了提供住宿外，也提供德國料理，

主廚是德國籍Bernhard Soffner，提供的當然是超道地的德國料理，

少鹽少油少油炸，吃起來好吃不油膩，連招牌的德國豬腳也是燉煮到透爛，

趕快預約用餐，道地德國料理就在宜蘭的礁溪。

艾德堡城堡民宿城堡造型非常吸晴，能在這住上一晚體驗德國生活是最棒的，

如果不行那就來享用午餐或晚餐，吃吃道地的德國料理。

順道一提，艾德堡城堡民宿的前身是台北的德屋，如果你懷念這味道，就到宜蘭一趟還是吃的到喔。

艾德堡城堡民宿用餐資訊如下:

1．用餐開放時間為週五~週一（週二~週四僅供住宿客人及團體預約*消費滿七千）
2．最新推出組合家庭套餐：

A．每人平均$599（主菜共享：德國豬腳、德國香腸、當日食材主菜⋯）

附餐（每人一套）：手工低脂麵包、湯、飲料、手工冰淇淋。

B.每人平均$799（主菜共享：特製開胃菜、德國豬腳、香腸拼盤、海鮮或當日特製主菜⋯）

附餐（每人一套）：手工低脂麵包、湯、飲料、手工冰淇淋及招牌蛋糕。

註：以上菜單會依照人數做變化
查詢專線：0955-931-708 / 0958-931-708

進入城堡內部，餐廳位在一樓，二到三樓為民宿房間，

想要知道住宿資訊可見https://bobowin.blog/2014-10-14-513/

入口處的小吧台設計，寶寶溫很愛，真想來一杯德國黑啤酒。

想坐在城堡內用餐，下面這六到八人的座位剛好在城堡圓塔內，

用餐過程超有氣氛，彷彿化身成城堡的國王皇后。

德屋之前在台北小有名氣，讓人印象最深刻的就是這隻老鷹，

德國人非常愛老鷹，從LOGO中及民宿的擺設中都可以發現。

香Q的低脂起司麵包，完全不添加糖、蓬鬆劑、香精，

吃了好吃外也吃得健康，熱量相對台式麵包低很多。

當日的主廚特製濃湯

食材發會小創意也能讓人會心一笑，水煮蛋與蕃茄譜出有趣的蘑菇戀曲。

這道馬鈴薯也好好吃，保留了馬鈴薯的顆粒感。

道地的德國香腸與酸黃瓜，平常都是吃酸黃瓜醬，第一次吃到新鮮完整的酸黃瓜，味道真的很特別。

德國香腸仍保留了肉的紋理，入口後很軟，調味有很簡單，

配上芥末或醃酸黃瓜一起吃。

德國料理的經典菜豬腳登場，一般外面吃的德國豬腳常常是先油炸過後常做處理，

艾德堡的遵循正統作法，用小火燉煮，豬腳的皮與肉早已爛透，入口即化。

用刀叉輕易就能將豬腳切開入口，豬腳每一寸都有入味，真的非常好吃。

不用出什麼力氣就能將骨肉分離，這是用油炸豬腳無法做到的。

餐後還有主廚自製的冰淇淋，每一種口味都是料多實在，

吃完保證你意猶未盡想多吃幾口。

餐後的洛神花茶。

建議來一瓶德國黑啤酒下菜，這一頓寶寶溫跟福寶媽吃的超撐，

我們一家愛上德國料理的少鹽少油健康好味道。

用完餐後已經晚上了，夜晚中的城堡像是電影中的場景，留給人很多的想像空間。

這一餐真的是很特別的德國之夜，在宜蘭也能吃到道地的德國料理了，

如果吃膩了每一間餐廳都是一樣味道的義式料理，那就來艾德堡嘗試看看。

宜蘭兩天一夜行程:

Day1 宜蘭Warm house午餐 –> 礁溪甲蟲生態館 –> 艾德堡德國城堡民宿 –> 艾德堡德國豬腳大餐

Day2 林美環線自行車道 –> 艾德堡德國城堡民宿早餐 –> 螃蟹冒泡湧泉泡腳 –> 蜂采館觀光工廠 –> 咖啡糖下午茶

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