前言:

千里環島遊記終於要寫到第二天的尾聲，在民宿稍作休息後，前往在台東海濱很有名的黃記蔥油餅，前一次到台東沒吃到，這次終於如願以償，排隊的人還真多，老闆都在數人數，買到最後幾個真好運，跟著寶寶溫(bobowin)一起去嚐嚐蔥油餅的滋味。

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海濱公園這一帶人氣最旺的就這家黃記蔥油餅， 附近賣其他小吃的都環繞著它，這一帶很多租單車的店，租台單車就可以往台東海濱森林公園去繞一圈，美景絕對會讓你驚豔。如果不想流汗，那就來吃美食， 黃記蔥油餅可說是真材實料，製作過程全部都看的見，吃起來的味道寶寶溫覺得不輸三星蔥油餅。另外一提的是黃記蔥油餅已有30多年的老店，一直以來都是這小小的鐵皮屋，一路走來始終如一。

 

黃記蔥油餅除了加入大量的蔥肉外，還會加入九層塔，多了一個味道層次感。

 

比起一般蔥油餅都是用大火多油去煎炸，黃記的煎法溫柔多了，吃起來也不會那麼油膩。

蔥油餅最重要的就是餅皮的製作，層次要多口感才好，老闆會在你面前表演，也算是排隊中的餘興表演。

 

蔥油餅的醬汁也是非常重要，要加多少自己決定，加點微辣是最好吃的。

 

蔥餡中加了碎肉，加入蛋中一起煎，再與餅皮結合。

 

價位算是一般般，沒特別便宜，加到雙蛋也沒必要，餅皮配一顆蛋剛剛好。

 

蔥肉直接加入蛋中，這跟礁溪蔥油餅的作法一樣，難怪覺得口感有點相同。

 

煎好的蔥油餅店家會放置在平台上，讓你自己加醬料，先塗醬油再加點辣醬，是最棒的吃法。

 

香噴噴的蔥油餅上手，吃起來不油膩，餅皮QQ的，每一口都吃的到蔥肉跟九層塔，如果你有來台東海濱，真的可以繞過來吃吃看台灣的平民小吃。

 

 

買完蔥油餅到一旁的情人堤岸吃，看著海邊的落日餘暉。

 

天氣不好，加上天色已晚，不然真的很想騎單車在這一帶晃晃。下一站去正氣街夜市感受東台灣的夜生活。

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