[ 美食 ] 台東楊記家傳地瓜酥

 

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拍攝地點: 台東楊記家傳地瓜酥

拍攝地址:台東市大同路149-1號(郵政總局對面)

店家電話: 0935404004.(089)335818    

營業時間:AM10:00-PM21:30(通常前兩個小時就會賣光)     

楊記地瓜酥詳細地圖:


在較大的地圖上查看 台東楊記家傳地瓜酥

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經過了前一天的體力大挑戰,第二天一早就先去吃了早餐,九點前先把車停到海濱公園停車場後,

到阿度腳踏車店租了兩台車,在8點50分楊記家傳地瓜酥開門前就先到門口排隊,

運氣不錯排到了今天的第二號,看來是一定買的到了,除非一號買了一卡車的地瓜酥走,

下面是楊記家傳地瓜酥的資訊,廣東路是老店地址,現在轉型為製作工廠,販賣處只有在大同路上 

 

10點營業前店內的人不多,女老闆忙著整理店內,我就在店內四處亂晃,

不是去問老闆幾個問題,能在這人氣店家中這樣遊蕩,也算難得的經驗 

 

 

店外一景,這是仿古的推車,楊記地瓜酥就是由這推車販賣慢慢轉變為店面的,

第一代的老父親就是推這車沿街叫賣,現在兄弟分家在賣,一個就是大同路這間,

一個在傳廣路上,兩家的口味都差不多,則一選擇即可 

 

 

下面是價目表,地瓜酥跟地瓜蜜是它的招牌產品,至於碳烤地瓜就是秤重的 

 

 

冒充一日店員 

 

 

時間接近十點,店外已經排滿了人龍,早到還是有好處的

 

十點一到在廣東路上做好的地瓜酥,會由一台小卡車載來大同路販賣,

一次的數量不多,等了幾分鐘就拿到我期待已久的地瓜酥了,真開心 

 

 

下面是地瓜蜜,看起來比其他地方賣的乾一點,後面再介紹吃起來的口感 

 

 

半斤裝的地瓜蜜,兩個人吃剛剛好,要送人還是買大份的,

不過考量地瓜蜜存放的時間比較短,送禮還是買地瓜酥比較適合  

 

 

地瓜蜜的口感很有層次,外層已被蜜糖滲入,吃起來甜而不膩,內層還保有地瓜的原味,

吃起來鬆軟綿密,這就是它與其他人的差別,好吃的地瓜蜜就該這樣,

不是一味的將整條地瓜用糖煮爛,而是要保留原本的口感 

 

 

以前在外面買的地瓜酥,如出一轍,都是直接切片油炸,楊記家傳的地瓜酥,

則是將地瓜刨成片狀,淋上一層薄薄的糖霜,口感酥脆入口即化,

糖與地瓜片的比例控制得非常完美,可以說是地瓜食品中的佼佼者 

 

 

地瓜酥的特寫 

 

 

買完後,帶著滿滿的幸福滋味離去 

除了現場買之外,也有提供網路宅配服務,網址http://www.yangpotato.com/index.htm


後記: 

本次的旅程式規劃三天兩夜的花東之旅, 主要是以台東為主

第一天行程介紹: 早上由基隆出發,約中午抵達關山自行車道騎單車,下一站到鹿野高台觀縱谷風光,下一站初鹿牧場,前往卑南肉包吃美食,入住台東市旅館,逛正氣路夜市吃美食

第二天行程介紹: 早上到楊記地瓜酥買名產,再到台東海濱公園騎單車,中午到四方鵝肉用餐,下午往北走海岸公路,沿途經都蘭糖廠,東河馬利諾廚房,入住巴歌浪船屋

第三天行程介紹: 北返往花蓮市前進,購買花蓮名產吃吉安大陸煎麵 五霸焦糖包心粉圓周家蒸餃小籠包 ,最後到 宜蘭葛瑪蘭酒廠 宜蘭阿宗芋冰城吃冰 


其他團購美食介紹:

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一般留言

  1. 吃過的都說棒,的確有點黏牙,不過糖的量跟地瓜的比例恰到好處

  2. 楊記地瓜酥 收錄於部觀門(Digest by door.urs.tw)

    這篇文章有很多有關 楊記地瓜酥 的資訊, 因此收錄於部觀門精選文章 (This article got many useful information about 楊記地瓜酥, so we diges…

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